Сделав тост с авокадо на завтрак, к вечеру вы уже можете заметить на его мякоти потемнения. Появившиеся черные точечки зачастую вызывают опасения. Давайте разбираться, можно ли употреблять в пищу потемневшее авокадо без риска для здоровья. Оказывается, этот зеленый плод меняет цвет после разрезания из-за окисления. Ведь в нём содержится достаточно высокий уровень железа. Но это не единственная причина появления черных точек на мякоти. Специалисты рассказали о природе их возникновения и целесообразности употребления такого плода...

Если загуглить «как выбрать спелое авокадо», можно получить вагон странных советов. Корреспондент агентства «Минск-Новости» получила всего один, но рабочий — у продавца, который еще ни разу не промахивался с выбором вкусного плода. — У авокадо есть «шляпка» — место, которым фрукт крепился к плодоножке, — уточняет продавец Комаровского рынка Наталья, попутно проводя мастер-класс. — Снимаем эту «шляпку» и оцениваем цвет. Если мякоть насыщенного фисташкового цвета — фрукт идеально спелый и внутри будет красивым, ярким и без черных прожилок...