В советское время появилась примета: если мужчина на дух не переносит перловку, значит, он служил в армии. Для нескольких поколений российских мужчин эта каша стала не просто продуктом, а символом солдатской доли — наряду с кирзовыми сапогами, плац-парадом и дедовщиной...

От человека, который в свое время проходил срочную службу в армии, по отношению к перловке довольно часто можно услышать что-то из серии: "Спасибо, я ее во время срочки наелся". Перловка действительно у многих ассоциируется именно с армией. Но почему именно она? Почему не гречка или рис? И если про перловку слышали многие из нас, то что, например, ели в Императорской армии, еще до основания Красной армии и Советского Союза, когда нас с вами еще не было? В общем, об этом сейчас как раз и расскажу...