Каждый, кто сталкивался с проблемой лишнего веса, наверняка слышал, что на период похудения нужно отказаться от алкоголя. Только вот почему - далеко не всегда доступно объясняется. Поэтому каждый додумывает свою версию - как правило, ту, которая лично ему удобнее. Кто-то думает, что одна лишь рюмка спиртного порушит весь начинающий налаживаться метаболизм и перечеркнет все предшествующие старания. Нет, ну действительно, муж собрался сменить пузо, пересекающее дверной проем намного раньше остальных...

Джейн Пейтон, основательница Школы выпивки, объясняет, о чем думает каждый пьющий. Многие из нас привыкли считать калории в еде, но зачастую менее требовательны к своим напиткам. Мы знаем, что алкогольные напитки содержат калории, но мы предпочитаем верить, что они почему-то не в счет. В одних напитках явно больше калорий, чем в других, но откуда они берутся и можно ли их уменьшить без ущерба для наслаждения напитком с прекрасным вкусом? Во-первых, нам нужно посмотреть на источник этанола, который представляет собой тип алкоголя, потребляемого в напитке...