Если вы когда-нибудь попадете в глубинку Узбекистана, то вас, как дорогого гостя, положат спать на самое почетное место — на пол. Впрочем, остальные члены семьи тоже скорее всего будут спать на полу даже несмотря на то, что в доме наверняка есть несколько кроватей. Так произошло и со мной, когда я гостил у прекрасных людей из узбекского города Бешарык, что в Ферганской долине. Поначалу я слегка не понял, как вообще можно спать на полу: за окном февраль, холодно, да и в доме не сказать что особо тепло, ведь на весь деревенский дом работает всего одна газовая печка...

Мы привыкли видеть в восточных ресторанах топчаны. Низкие столики расположены немного на возвышении, гости располагаются на матрасах, скрестив ноги или сидя на коленях. Для нас, привыкших к стульям и диванам, подобная обстановка так или иначе кажется необычной, даже несмотря на то, что мы много раз видели это в реальности и на фотографиях. Вы когда-нибудь задумывались, почему сложились именно такие традиции? Давайте разберёмся. Для начала небольшая предыстория. Когда мы прилетели в Узбекистан, то первые две ночи провели в гостинице, а на третий день поздно вечером ездили в поисках ночлега...