Если вы когда-нибудь попадете в глубинку Узбекистана, то вас, как дорогого гостя, положат спать на самое почетное место — на пол. Впрочем, остальные члены семьи тоже скорее всего будут спать на полу даже несмотря на то, что в доме наверняка есть несколько кроватей. Так произошло и со мной, когда я гостил у прекрасных людей из узбекского города Бешарык, что в Ферганской долине. Поначалу я слегка не понял, как вообще можно спать на полу: за окном февраль, холодно, да и в доме не сказать что особо тепло, ведь на весь деревенский дом работает всего одна газовая печка...

Национальные традиции формируются веками, под влиянием объективных обстоятельств и субъективных факторов – а затем оказывают устойчивое влияние на новые поколения. Сегодня мы поговорим об узбеках и расскажем о том, почему в этой стране принято спать на полу и есть без приборов. Аутентичный рецепт плова, который числится в списке любимых и наиболее употребимых блюд во всех среднеазиатских странах, есть в каждой деревне. В Киргизии и Казахстане ходит пословица: в мире столько его рецептов, сколько в городах и сёлах живёт женщин...