Устрица — это, прежде всего, двустворчатый моллюск, а во-вторых, вкусная еда. Но цены на этот деликатес иногда удивляют. Сет устрицы Цена второго и первого (самых любимых в России) номеров колеблется от 200 до 300 рублей за штуку...

Когда человек впервые заказывает устрицы в ресторане, его часто удивляет цена. Небольшая раковина, несколько глотков морской воды — и всё это может стоить как полноценное блюдо. Но за этой маленькой раковиной скрывается целая история: годы выращивания, сложная логистика, ручной труд и даже проблемы экологии. На самом деле устрицы — один из самых трудоёмких морепродуктов. Давайте разберёмся, почему они стоят так дорого. В отличие от многих морепродуктов, устрицы нельзя «вырастить быстро». Чтобы устрица достигла идеального размера для подачи в ресторане, ей нужно от полутора до трёх лет роста...