При отсутствии на предприятии отдельных видов сырья возможна их замена другими видами сырья, пищевая ценность которых равнозначна. Такие замены не должны приводить к снижению качества и выхода готовых изделий...

Описание: Кран не обеспечивает полного перекрытия потока – через закрытый шаровый затвор просачивается среда. Причиной часто становится износ или повреждение седельного уплотнения, а также попадание твёрдых частиц между шаром и седлом[1][2]. В результате установка не может быть надёжно изолирована, что грозит утечками продукта, снижением эффективности технологического процесса и внеплановыми простоями. Для предприятия это означает потери сырья, дополнительные расходы на устранение протечек и возможные штрафы за экологические инциденты...