Сахар давно перестал быть просто сладкой добавкой к чаю. Сегодня его обвиняют чуть ли не во всех бедах современного человека: ожирение, диабет, усталость, прыщи, проблемы с сосудами — всё, кажется, начинается с одной ложечки белого песка. Неудивительно, что всё больше людей ищут альтернативу — и находят её в сахарозаменителях. Но что, если вместо спасения мы получаем новую ловушку? Давайте разбираться — не спеша, без паники и без крайностей. Человек эволюционно запрограммирован любить сладкое. В...