Сегодня даже здоровые люди пытаются ограничить употребление сладостей, выбирая вместо сахара его заменители. Так ли это необходимо, какие существуют варианты — об этом «Доктор Питер» поговорил с эндокринологами. Чем опасен сахар? Он мгновенно всасывается в кровь, уровень глюкозы в плазме также очень быстро повышается. Для людей, страдающих от сахарного диабета, — это плохо, с подобным повышением сложнее справиться, чем если бы сахар в крови рос постепенно. Для полных — это также неприятно, так как...

Фруктоза, аспартам, ксилит – продукты с этими популярными сахарозаменителями можно увидеть практически в любом крупном супермаркете. Производители заявляют о своей продукции как безопасной и полезной альтернативе сахару. Однако так ли это на самом деле? Врач-диетолог, эндокринолог Мария Навицкая рассказала Sputnik о том, почему сахарозаменители вредны для организма. Что такое сахарозаменители? Специалист рассказывает, что сахарозаменители – это группа пищевых добавок, которые, как и следует из их названия, призваны заменить сахар...