Добрый день. Почему один яичный желток растекается, а другой плотной сферой ложится на сковороду или тарелку? Сегодня узнаем, как исправить слабые мембраны яичного желтка и получить идеальные яйца "Когда вы готовите яйцо, оно растекается по всей сковороде?" Это был вопрос, который я недавно получила от читателя. Известно, что для получения прочной яичной скорлупы курице требуется много кальция. Но как насчет желтков, которые распадаются, как только скорлупа трескается? Яйцо попадает на сковороду и пуф, яичный желток растекается по всей сковороде...

Почему везде рекомендуют есть только яичный белок? Почему нельзя есть желток? Что в нем такого? Многие спортсмены и диетологи склоняются к такому мнению, что стоит исключить яичный желток из своего рациона питания. Все почему? Рассмотрим две причины, к чему такие рекомендации: 1. Холестерин. Каждый желток содержит около 0.2 г холестерина. Почему мы его так боимся? Все мы знаем, что высокий холестерин вызывает заболевания сердца и сосудов. Снижение холестерина в крови снижаснижает риск таких неприятных заболеваний...