1,9K подписчиков
Россия всегда была страна, в которой хватало и рек, и морей, а значит, рыба была неотъемлемой частью как крестьянского, так и барского рациона. Не брезговали рыбой и служители церкви. Ушицы рецептов существовало великое множество, но особенно прославилась уха по-архиерейски, которой восхищались даже заезжие иностранцы, и не брезговала сама царица Екатерина Великая.
Уха – показатель гостеприимства в русском доме
Редкий гость ушицей не потчивался. Подавали рыбный суп во всяком дому, и означало это, что гостя уважают...