Когда мы говорим об углеводах, важно понимать, что не все углеводы созданы одинаковыми. Они делятся на две основные категории: простые и сложные. Сложные углеводы, в отличие от их более простых собратьев, играют ключевую роль в поддержании нашего здоровья и жизненной энергии. В этой статье мы подробно рассмотрим, почему сложные углеводы так важны, и где именно их можно найти. Что такое сложные углеводы? Сложные углеводы представляют собой длинные цепочки молекул сахара. Они состоят из трех или более связанных между собой сахаров, образующих полисахариды...

Вокруг углеводов до сих пор много мифов. Одни называют их «злом», другие — «основой питания». Где правда? Сегодня разберёмся: • зачем нам углеводы на физиологическом уровне; • чем опасен их дефицит; • сколько их нужно на массе и на сушке; • когда и почему углеводы действительно превращаются в жир. Углеводы — это основной и приоритетный источник энергии для нашего организма. Они обеспечивают работу: • мозга (единственный орган, для которого глюкоза — основной источник энергии), • мышц (особенно во...