В супермаркетах вобла часто бывает сухой и пересоленной. Настоящие рыбные гурманы отправляются искать эксклюзивный продукт — на рынок или в специальные магазины. Но и там на прилавках может лежать некачественный продукт, а попробовать рыбку продавцы не дают. Купив плохую воблу, можно в лучшем случае разочароваться, в худшем — заработать пищевое отравление. Рассказываем, какую вяленую рыбу лучше не брать и как найти вкусный и не испорченный деликатес. Неравномерный окрас и желтизна Желто-рыжие пятна, будто следы ржавчины, на рыбе — тревожный знак...

Пиво и вяленая рыба, по-настоящему, культовый дуэт, знакомый каждому из нас ещё с советских времён. Это часть нашей культуры и традиций, которые передаются из поколения в поколение. Отлично помню, как в детстве, отец, иногда, приходил домой с банкой разливного пива, неторопливо расстилал на кухонном столе советскую газету "Уральский рабочий", которую мы выписывали, и вдумчиво чистил вяленую рыбку. Запах тогда на кухне стоял неимоверный и думаю, легко мог повергнуть в шок какого-нибудь американца или немца, но только не советского человека...