Сенсорный анализ показывает, что богатство уникальных вкусов свинины побуждает больше добавлять на тарелку растительного гарнира от фруктов до овощей. Новые сенсорные научные исследования оптимальной вкусовой совместимости свинины могут дать некоторые подсказки относительно того, почему свинина так хорошо дополняет фрукты и овощи. Сенсорный анализ, проведенный по заказу Национального совета США по свинине, показывает, что свинина имеет более 110 уникальных вкусовых нюансов (111, если быть точным), в то время как свиной жир имеет около 30 вкусовых нюансов...

Хороший такой кусочек свинины приобрел. Приготовил, как положено, но семья есть такое не стала. Поделюсь опытом, что не так со свиной. Свинину в Светофоре я беру редко. Иногда надо на рыбалку сделать бутерброды. Всё лучше, чем колбаса. Но в последнее время у меня такое ощущение, что разницы в пользе, а вернее её отсутствии, между "химической" колбаской и куском мяса промышленной свинки, просто нет. 🖐 Привет, друзья. Подписывайтесь на интересный авторский канал, а также заходите на мой сайт и в группу в Одноклассниках...