Добрый день! В кулинарии бывают моменты, когда используются, на первый взгляд, несочетаемые ингредиенты. Например добавление в варящийся кофе нескольких крупинок соли очень хорошо влияет на вкус готового напитка. Или небольшое количество сахара в абсолютно «солено-ориентированных» рецептах способно сильно обогатить вкус и придать неожиданные нотки готовому блюду. Сегодня ударимся во все тяжкие и последуем за известным шеф-поваром Ильёй Лазерсоном. Мясо в сладкой, медовой карамели — казалось бы, что...