Зачем я морожу мешками листья вишни, смородины, Иван-чая? Самый быстрый способ ферментации трав
Из листьев смородины завариваю вкусный травяной чай: в чем его секрет и можно ли ферментировать
Листья смородины можно заготавливать каждый год понемногу, из расчета на одну зиму, а можно заготовить сразу на 2 – 3 года. Я заготавливаю минимум на 2 года, потому что смородину в любой момент могут атаковать вредители. Перед началом цветения в листьях смородины накапливается больше всего витаминов, поэтому собирать лучше в это время. По крайней мере, так считают многие огородники, с кем я разговаривала на эту тему. Листья черной смородины, которые я заготавливала после цветения, меня тоже не разочаровали, травяной чай из них такой же вкусный...