Грибы являются уникальным продуктом питания, единственным, обладающим отрицательной калорийностью. Но именно поэтому они «тяжелы» для желудочно-кишечного тракта. Другая проблема: они опасны, если нарушены сроки и условия хранения...

Автор рубрики - Владимир Паньков. Дождливая, но довольно теплая осень – практически идеальные условия для грибов. Я не могу сказать, что очень люблю собирать их в Астраханской области, хотя для шампиньонов все же делаю исключение. В природе их встречается несколько видов, не все являются съедобными, и сегодня мы поговорим о том, как их различать. В Астраханской области шампиньон является одним из самых распространенных съедобных грибов, его можно найти практически после каждого дождя в теплое время года...