Почему внутри томата появляются белые волокна Красный и аппетитный снаружи помидор может оказаться твёрдым, безвкусным и почти резиновым внутри. На разрезе видны белые или светло-жёлтые прожилки, плотная сердцевина и недозрелые участки. У этой проблемы несколько причин: Поэтому сразу обвинять во всём «плохую химию» или недостаток одного конкретного элемента не стоит. Сначала нужно осмотреть не только плод, но и весь куст. У некоторых гибридов, особенно предназначенных для перевозки и длительного хранения, сосудистые ткани плода от природы более плотные...

Я обратила внимание на такой факт: у покупных помидоров часто возле плодоножки есть белые, жёсткие прожилки, похожие на проволоку. А в моих домашних помидорках они никогда не встречаются. Почти. Есть помидоры с жёсткой волокнистой сердцевиной неприятно. К тому же они, как правило, бывают безвкусными (исключение – узбекские и азербайджанские помидоры). Когда вырезаешь сердцевинку у таких помидоров, прожилки вынимаются из мякоти в виде белого «деревца». Почему в помидорах образуются прожилки? И насколько помидоры с прожилками опасны? В интернете вопрос освещается довольно широко...