Ах, персики! Сочный аромат, капля сока на пальцах, солнечный вкус — и вдруг ложка натыкается на косточку, которая намертво вросла в мякоть. Вроде и спелый плод, и наливной, а косточка отделяется с трудом или вовсе приходится её выковыривать, разваливая мякоть. Почему так бывает? Сегодня разберёмся, почему косточка прилипает, и главное — что можно сделать, чтобы персики созревали «как надо», с легко отделяемой косточкой и сладкой мякотью. Первая и самая частая причина — сорт не отделяющийся по природе...