1.Крышечки сползли "на бок" в духовке.  1.Неверно приготовлена меренга.  2.Неверно подобрана температура в духовке.  ⠀ 2.Макаронс взорвались в духовке.  1.Температура слишком высокая.  2.Не досушили.  3.Коврик для выпечки - на силиконе может быть такое.  ⠀ 3.Крышечки очень поднялись, а внутри пустоты.  1.Температура слишком высокая.  ⠀ 4.Крышечки влажные внутри после выпечки, а снаружи подгорают.  1.Температура слишком высокая. ⠀ 5.Крышечки растеклись, мякиша нет.  1.Перемешан макаронаж.  ⠀ 6.Остались "хвостики" сверху после выпечки...