Учёные всё чаще указывают на воспаление как ключевой фактор, объединяющий ведущие причины смертности — сердечные заболевания и рак. Всё больше исследований подтверждают: за этим стоит не просто сбой в организме, а глубокая, эволюционно заложенная система защиты, которая в современных условиях оборачивается против нас самих. Когда-то воспаление и инсулинорезистентность — способность организма экономить энергию и запасать жир — помогали нашим предкам выжить. Их иммунная система работала на опережение, постоянно готовая к инфекциям, голоду и ранам...