Вкус помогает нам решить, что есть, и влияет на то, насколько эффективно мы перевариваем продукты. В иных ситуациях «плохой» привкус может быть предупреждающим знаком, чтобы различить вредную и токсичную еду. «Бери и Делай» не только разобрался, почему люди по-разному ощущают вкус пищи, но и составил небольшую памятку, как можно определить свой тип вкусовых пристрастий. Что влияет на разницу вкусовых предпочтений Еще одно удивительное наблюдение ученых касается отношения к соли. В одном из исследований...

Сладкий, соленый, горький, кислый, умами – эти пять вкусов воспринимают человеческие рецепторы. Чем старше человек, тем меньше вкусов он ощущает: если у младенца более 12 000 вкусовых рецепторов, в старшем возрасте их остается чуть менее 3000. Какой вкус нравится больше, это решается еще в утробе матери. Что ест мама На младенца в утробе матери влияют ее диетические предпочтения. На втором месяце беременности развивается чувство вкуса. Все, что ест женщина, воспринимается амниотической околоплодной жидкостью...