Вкус помогает нам решить, что есть, и влияет на то, насколько эффективно мы перевариваем продукты. В иных ситуациях «плохой» привкус может быть предупреждающим знаком, чтобы различить вредную и токсичную еду. «Бери и Делай» не только разобрался, почему люди по-разному ощущают вкус пищи, но и составил небольшую памятку, как можно определить свой тип вкусовых пристрастий. Что влияет на разницу вкусовых предпочтений Еще одно удивительное наблюдение ученых касается отношения к соли. В одном из исследований...

Сколько раз вам предлагали пищу, которая вам не нравится, только для того, чтобы заявить, что «вы просто не пробовали правильное блюдо» и если его распробовать, то оно внезапно покажется вкусным? Новое исследование показало, что генетика может играть в гастрономических предпочтениях намного более серьезную роль, чем считалось ранее. Предпочтения в еде сложны и формируются множеством факторов, не последними из которых являются культура и окружающая среда, в которой человек вырос. Но исследователи...