Уже второй год у меня живет одна курочка, которая вместо обычных белых, бежевых или коричневых яичек несёт бирюзовые. Как на Пасху, только без участия пищевых красителей. Собственно, весь курятник я завела ради этих цветных яиц, но это другая история. А сегодня расскажу вам, почему же яйца у этой курицы имеют скорлупу такого необычного цвета. Яичная скорлупа в основном состоит из карбоната кальция (это побелка), поэтому изначально она белая. Бежевый, оранжевый и коричневый цвет она приобретает во...

Голубые куриные яйца — это не только визуально привлекательный продукт, но и настоящая загадка, которая вызывает интерес у многих. Почему некоторые куры несут яйца такого необычного цвета? В этой статье мы разгадаем секреты, стоящие за голубыми яйцами, и узнаем, какие породы кур ответственны за это удивительное явление. Погрузимся в мир генетики и откроем тайны, которые скрываются за окраской яиц! Голубые яйца вызывают интерес благодаря своей необычной окраске, и причина этого явления связана с двумя ключевыми пигментами: биливердином и ооцианином...