Вы когда-нибудь выбирали курицу в магазине и думали: «Эта желтенькая, наверное, деревенская, на натуральных кормах выросла»? Многие уверены: чем ярче желтизна тушки, тем лучше птица. Продавцы это отлично знают и активно используют. Но правда в том, что цвет куриной кожи почти ничего не говорит о качестве мяса. А чаще всего это прямой обман. Разберемся, откуда берется желтый оттенок, почему на него не стоит вестись и как выбрать действительно хорошую курицу. В природе цвет кожи птицы зависит от того, что она ест...