▪️Это распространенная причина – окисление молочного жира. ⠀ ▪️Эта проблема встречается и у коров, но наиболее подвержено прогорканию именно козье молока. ⠀ ▪️Всему виной капроновые кислоты (последняя названа в честь козы — лат. capra — коза). В результате их гидролиза молоко приобретает устойчивый прогорклый вкус. ⠀ Что способствует прогорканию молока❓ ⠀ 1️⃣ возраст козы – у старых животных молоко горчит чаще; 2️⃣ наличие микроорганизмов – воспаление вымени, попадание бактерий в подоенное молоко...

Приветствую Вас на моём канале. Вчера ко мне обратилась женщина- козовод с такой проблемой:у козы молоко с горечью. До этого она обращалась к ветеринарам,сделала два исследования на мастит,оба отрицательные, два раза гнали глистов по рекомендации ветов.Ничего не помогло,молоко горькое и пить его невозможно. Коза родила два месяца назад, роды прошли отлично, никаких лекарств использовано не было. Коза по заключению ветеринаров абсолютно здорова. Содержание очень хорошее,никакой грязи в стойле,сухо,тепло,светло,есть вентиляция,причина точно не в содержании...