Копченая курица, думаю, что поспорят со мной немногие, это очень даже вкусно. Но... Но это еще и вредно. Есть ли какая польза от копченой курицы? А в чем проявляется ее вред? Каких кур и от каких производителей покупаем мы в магазинах? Что обнаружили в проверенных образцах специалисты Росконтроля? Об этом читайте дальше. А еще я поделюсь парой рецептов, где один из ингредиентов - копченая курица. Воспользуйтесь ими, конечно, если после прочтения текста у вас не пропадет желание готовить, используя в качестве одного из ингредиентов копченую курицу...

Куриная кожа имеет не очень хорошую репутацию у диетологов, ведь в ней содержится около 32 процентов жира. Куриное мясо считается диетическим продуктом, особенно грудка курицы, в которой много полноценного белка, но мало жиров. Этого нельзя сказать о куриной коже, с которой мы в большинстве случаев готовим курицу. Есть курицу с кожей или без нее вопрос открытый и неоднозначный, ведь с одной стороны в ней много...