У кефира большой инсулиновый индекс. Некоторые считают, что вместо позднего ужина неплохо пропустить стаканчик кефира на ночь. Раньше врачи даже рекомендовали так делать. Однако так ли это безопасно? Современная медицина ставит это под вопрос. Более того, некоторые специалисты считают, что употребление кефира перед сном может привести даже к диабету. Все дело в том, что у кефира высокий инсулиновый индекс. Диетолог Михаил Гинзбург объяснил, что ночью активность инсулина у человека и так максимальная, поэтому кефир может спровоцировать падение уровня глюкозы в крови...