Раньше думал, что если поймал карасика с золотистым оттенком, то это и есть золотой карась. Но, оказалось, это не так. Это серебряный карась, но с золотым оттенком.😉 Рыболовы точно все знают, что караси бывают золотыми и серебряными. Еще в конце 19 в., как писал Л.П. Сабанеев, золотой (круглый) карась был многочисленнее серебряного. Сейчас же обратная ситуация - повсюду можно встретить серебряного карася, а золотой вырождается. Конечно, у карасей больше подвидов, чем 2. Например, Сабанеев пишет про степного карася - подройку, который отличается малорослостью (но 15 см...

Если домой привезли с рыбалки достаточно богатый улов и в нем есть икра, то стоит подумать, что же из нее приготовить. Конечно, можно ее пожарить, завялить вместе с рыбой, в общем сделать все по-быстрому, чтобы не возиться с ценным продуктом. В нашей статье хочу предложить еще один способ приготовления блюда из икры пресноводных рыб. Для закуски подойдет любая мелкозернистая икра щук, судаков, карпов, карасей и другой рыбы. Для начала вытаскиваем икру, промываем, освобождаем ее от пленок и кладем в отдельную миску...