Здравствуйте, уважаемые читатели и подписчики! Эта моя статья продолжает серию публикаций, в которых я подвожу итоги прошлого сезона и отвечаю на ваши вопросы. Сегодня мы попробуем разобраться, почему здоровый на вид кочан капусты, внутри иногда содержит темные сухие листья. Одна из причин довольно таки банальна, это жаркая сухая погода. В течение многих лет замечал даже на своей капусте. Бывает, что летом уезжаем на недельку другую, капуста остается без полива. Если в это время не пройдет ни одного дождя, то обязательно будет такая неприятность как пергаментные листья внутри вилка...

Знакома ситуация, когда разрезав прекрасный на вид плотный кочан мы видим внутри множество сухих коричневатых или темно серых прослоек? Что это такое? Можно ли его использовать в пищу? Как не допустить потемнения и высыхания листьев внутри капусты? Что это такое и можно ли есть кочан?  Ответ простой – это высохшие в процессе роста листья. Есть капусту можно, но придется выбрать все это безобразие, что довольно сложно, особенно если прослоек очень много.  В чем причина? Как это часто бывает, причин несколько...