Добрый день. По мере взросления кур качество яиц, которые они несут, будет ухудшаться. Старые куры несушки откладывают яйца с более водянистым белком. Кроссы кур, созданные специально для максимальной яйценоскости (гибридные несушки), после полутора лет начинают нести яйца с тонкой скорлупой, в них более водянистые яичные белки. Это неудивительно, ведь количество яиц, которые они откладывают в первый год яйцекладки считаем с 17-18 недельного возраста), намного больше, чем у любой чистокровной породы кур...

В прошлый раз мы с вами разобрались, что есть белок, который мы едим с тарелки (экзогенный). И есть тот, который "появляется" внутри нас (эндогенный). Так вот, внутри нашего организма вырабатывается около 80 гр. эндогенного белка в сутки. А это УЖЕ дневная норма. Добавьте к этому еще белок из животных и растительных продуктов. И получается с белком очень серьезный перебор. На завтрак творог или яйца, капучино с молоком, на обед мясной суп и котлета на второе, на ужин курица, и перед сном кефир...