Польза или вред? В говядине содержится максимальное количество железа, необходимого для борьбы с пониженным гемоглобином и ферритином (анемией). Конкуренцию говядине может составить телятина: ежедневное употребление мяса благотворно повлияет на состояние: Дело в том, что оно содержит качественные белки и аминокислоты, которые необходимы для выработки коллагена для нашей кожи. А также много витамина В, таурина и цинка, которые укрепляют иммунитет...

Говядиной называют мясо крупного рогатого скота – коров, быков и волов. Продукт относят к красному мясу, так как в нем содержится большое количество миоглобина (0,40—1,00 %). Этот белок отвечает за характерный красный цвет говядины. Мясо является ценным источником железа, белка, витаминов и минералов. Какими еще полезными свойствами обладает говядина, кому она противопоказана и что говорит наука об употреблении красного мяса, расскажем в нашей статье. Состав говядины По количеству съедобной части говядину делят на три сорта (или категории): высший, первый и второй...