Ребрышки в духовке, которые отходят от кости и просто таят во рту
У свежей форели отходят кости от мяса. Почему это происходит и можно ли её есть
Некоторые покупатели свежей форели замечали странную особенность. При разделке, мясо рыбы отходит от костей. Они думают, что это размороженная старая рыба, но это не так. Сейчас расскажу, почему. Речь пойдет о радужной форели, которую сегодня можно часто встретить в магазинах низких цен. Пока "Сфетофор" закрыт, то я решил посмотреть сколько стоит эта рыбка в "Находке". 869 рублей за экземпляры около 1 кг весом и менее. Помню еще по 499 там брал, но почти за 900 и такого качества, брать уже не хочу...
Рёбра по-охотничьи. Так, чтобы отходили от костей и есть губами.
Друзья, настало время приготовить настоящее охотничье рагу из ребер. Я буду готовить из лося, а вы можете взять говяжьи ребра. Очень кстати такое блюдо будет в холодный зимний вечер. Оно сытное, ароматное, а мясо получается настолько нежным, что его можно есть губами...