Всем привет! Давно я ничего не публиковала,но у меня есть ряд причин. Декабрь месяц начался с того, что всей семьей мы заболели ковидом. Изначально, мы конечно, не знали и думали, что это рядовое ОРВИ, которое дети "принесли" из садика, так как первыми заболели именно дети... Но когда дней через 5-6 сначала у свекрови, а потом уже у остальных членов семьи пропало обоняние, у кого-то и вкусовые ощущения либо пропали либо стали искаженными и невозможно было что-то кушать, то мы уже не сомневались что это и обратились в больницу...

На сегодняшний день рецептов Домашней Сметаны множество. На просторах интернета предлагают сделать сметану на кефире, на жирных сливках с применением закваски, даже на обезжиренном молоке для тех кто на диете. Новичку в этом деле непросто. Я помню, вкус сметаны, которой кормила меня бабушка в детстве. Настоящая деревенская сметана, сделанная из натурального коровьего молока, была густая жирная с необычайным приятным сливочным вкусом. В такой сметане стояла ложка. Хотя и в магазинной сметане сейчас тоже ложка стоит, но не за счет жирности, а из-за загустителей и добавок...