В последние несколько недель люди в наших салонах начали интересоваться свежестью цветов, поглядывая на стоящие в вазах герберы. Причем только герберы их интересовали. Почему? Лепестки у этих гербер выглядят не как у всех - ровные и аккуратные, плотно прилегающие друг к другу. Напротив, часть из них скручена в трубочку, другие - закручены винтом, подобно локонам. Налицо признаки страдающего от времени и отсутствия должного ухода цветка. Но это не так. Гербера - цветок, славящийся большим количеством...

Почему у пеларгоний красные лепестки цветов? Изначально стоит отметить, что цвет цветков зависит от наличия и соотношения различных пигментов в клетках растения. У пеларгоний красный цвет лепестков обусловлен присутствием особого типа пигмента, называемого антоцианом. Антоцианы - это группа водорастворимых пигментов, которые дают красно-фиолетовый или синий цвет цветкам. Они находятся в специальных органеллах растительной клетки, называемых вакуолями. Антоцианины производятся в ходе биосинтеза фенольных соединений из аминокислоты под названием тирозина...