Вопрос удаления чесночных стрелок (цветоносов) является одним из самых дискуссионных в отечественном огородничестве. Традиционная школа дачников утверждает: «Стрелку нужно выломать обязательно, иначе чеснок будет мелким». Однако современные исследования физиологии растений и опыт практикующих фермеров показывают более сложную картину. Слепое следование этому правилу может привести к потере ценного продукта, снижению иммунитета растения и даже ухудшению лежкости. Разберемся, какие биологические процессы запускает оставленный цветонос и как найти баланс между размером головки и качеством урожая...