Куриные яйца могут иметь белую, коричневую, а иногда даже зеленоватую скорлупу. От чего зависит цвет? Может быть гены, цвет перьев или даже еда, которую курица получала? Возможно, самый распространенный миф заключается в том, что цвет куриных яиц определяется цветом перьев. Что белые курицы должны нести белые яйца, а окрашенные птицы - более или менее коричневые. Но это просто суеверие. Естественный цвет яиц варьируется от чисто белого до бежевого, от желтоватого (иногда даже зеленоватого) до темно-коричневого...

Естественный цвет яиц сильно варьируется. Он варьируется от белого до бежевого, от желтоватого до темно-коричневого, реже скорлупа может быть даже зеленоватой или голубоватой от природы. Однако этот факт не имеет никакого отношения к цвету перьев курицы, как гласит популярный миф. Белый, коричневый, зеленый Чтобы произвести яйцо, курице требуется около 26 часов; из них 20 часов уходит на формирование скорлупы из карбоната кальция. В конце процесса некоторые куры выделяют пигменты, которые окрашивают скорлупу: красные - из крови, желтые - из желчи, а в белых яйцах отсутствуют оба компонента...