...и наши ошибки, почему сырники сухие, плоские, распадаются и невкусные. Почему сырникам важны желтки яиц и что сделать с белками, почему так важна соль. И про мясорубку и сито с вилкой, и как минимизировать количество муки. И про неоднозначные соду и сахар - коротко и тезисно, по пунктам: что не любят сырники и какие ошибки любим совершать мы, нехитрые хитрости. Какой творог лучше для сырников - и как сырники от творога зависят Если сырники плоские, сухие, жесткие или слишком "влажные", если приходится добавлять много муки...

Все мы знаем, что творог полезный продукт. Одно только смущает, как выбрать качественный продукт в супермаркете, если нет проверенного фермерского поставщика. Вроде бы продукт должен готовиться одинаковым способом, но насколько же он разный в зависимости от производителя. У кого-то сухой, у кого-то влажный, у третьего вообще в жидкости плавает. Но прежде чем разобраться в этом вопросе, вспомним для начала про полезные свойства творога с точки зрения профилактики некоторых заболеваний: 1. Профилактика диабета 2 типа – творог – это прежде всего высокобелковый продукт...