Плавленый сыр из творога за 15 минут. Почему сыр иногда не получается?
Почему из магазинного молока не получается творог и какие бренды Роскачество советует обходить стороной?
Недавно супруга решила побаловать нас домашним творогом. Идея была простая и душевная: накупить молока и сделать настоящий домашний творог. Знаете, такой зернистый, нежный, чтобы со сметаной смешать - и за уши не оттащишь. Купила несколько пакетов, поставила сквашиваться. Мы ждали день, два. А результата ноль. Вместо того чтобы превратиться в простоквашу, содержимое пакетов стало тягучим и приобрело отчетливый горький привкус. Никакого намека на кисломолочный продукт. Этот случай заставил меня серьезно задуматься...
Что скрывает творог. Почему творог и кварк не одно и то же.
Творог – традиционный продукт в России. Как его впервые получили, неизвестно. Скорее всего, случайно – просто оставили молоко на солнце, и оно загустело. #Творог упоминают в летописях Древнего Рима. О нем писал древнеримский писатель, историк и ученый Марк Теренция Варонна...