Ответов на этот вопрос у меня несколько: Во-первых, достаточное количество раз мне попадался творог не качественный: то он мелом пахнет, то жесткий, то твердый, то откровенно кислый.. Во-вторых, замучившись с поисками, я решила делать творог самостоятельно дома. И он у меня получился с первого раза и невероятно вкусным, а самое главное в его качестве я уже не сомневаюсь. По этой причине в магазинах я этот продукт больше не беру. Есть несколько способов приготовления, и я хочу ими с вами поделиться...

Сегодня я хочу поделиться секретами вкусного творога без посторонних запахов и привкусов. Это актуально для всех, кто сам делает творог, особенно для тех, кто его делает из козьего молока. Итак, приготовление творога начинается с дойки... И первое что мы делаем, обустраиваем доильное место. Оно должно находиться отдельно от содержания коз (в отдельной клетке, например). Летом мы вообще обустроили доильный станок на улице. Станок должен содержаться в чистоте. Но эти вещи ни для кого не секрет, перехожу поэтому непосредственно к хитростям...