Чем рекомендуется мыть вымя коровы? Молоко, купленное в магазине, не имеет посторонних запахов. Сырье подвергалось фильтрации и термической обработке. В то же время у молока, которое покупается на рынке, иногда присутствует душок. Говорят, что оно пахнет коровой. Почему в молоке присутствует посторонний запах? Как предупредить изменение вкусовых качеств и аромата полезного продукта? Причины постороннего запаха Молоко принимает запах того, чем кормили корову. В стойловый период рацион питания животного возможно проконтролировать...

Кто не любит сочный творог и вкуснейший домашний сыр? Большинство хозяев коров и коз сами не прочь поесть этих продуктов. Но иногда бывает так, что перестаёт получается сыр и творог. Отчего может такое произойти? Заболевания вымени-мастит, воспаление соскового канала, ушиб вымени с последующим воспалением и т. п. Недостаток Кальция. Изменяется состав самого молока и не получается сыр и творог. Недостаточно сухого вещества в корме. Особенно часто такое наблюдается у молодых (1-3 окот) коз ранней весной...

Творог - важный гость на кухнях многих россиян. Магазинные полки с главным ингредиентом для сырников, пирогов и полезных перекусов обычно ломятся от его разнообразия. Только вот брать товар там нужно осторожно. Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» проверила 10 торговых марок творога. И неприятно удивилась результатам. Ровно половина из проверенных образцов не соответствовала ГОСТу: где-то не соблюли массовые доли белка и жира, где-то не было и следа от молока - одни растительные жиры...

Творог – важный гость на кухнях многих россиян. Магазинные полки с главным ингредиентом для сырников, пирогов и полезных перекусов обычно ломятся от его разнообразия. Только вот брать товар там нужно осторожно. Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» проверила 10 торговых марок творога. И неприятно удивилась результатам. Ровно половина из проверенных образцов не соответствовала ГОСТу: где-то не соблюли массовые доли белка и жира, где-то не было и следа от молока – одни растительные жиры...