Кто не любит сочный творог и вкуснейший домашний сыр? Большинство хозяев коров и коз сами не прочь поесть этих продуктов. Но иногда бывает так, что перестаёт получается сыр и творог. Отчего может такое произойти? Заболевания вымени-мастит, воспаление соскового канала, ушиб вымени с последующим воспалением и т. п. Недостаток Кальция. Изменяется состав самого молока и не получается сыр и творог. Недостаточно сухого вещества в корме. Особенно часто такое наблюдается у молодых (1-3 окот) коз ранней весной...

Честно признаюсь: я сама долго считала, что творог — король кальция. «Ешь по вечерам, будет польза для костей, ногтей, суставов», — так говорила мне мама. И да, творог полезный. Но когда я начала разбираться глубже, оказалось, что есть продукты, где кальция в разы больше. Причём некоторые из них — те самые вкусности, за которые обычно испытываешь лёгкое чувство вины. А зря — иногда именно они дают тот самый недостающий «кирпичик» для здоровья. Давайте пройдёмся по списку спокойно, без фанатизма, но с пользой...