Раньше творог вечером ели либо те, кто сидел на диете, либо спорсмены. Сегодня он нужен всем. Гастроэнтеролог Сергей Вялов рассказал, что порция творога вечером запускает ряд положительных изменений в организме. Врач рекомендовал есть творог жирностью 5–9% по 100–200 г в день. Что даст эта привычка? Творог на 70% состоит из казеина — медленного белка, который усваивается в течение нескольких часов. По словам Вялова, порция творога, съеденная за 30–60 минут до сна, помогает поддерживать синтез мышечного белка всю ночь...