Раньше творог вечером ели либо те, кто сидел на диете, либо спорсмены. Сегодня он нужен всем. Гастроэнтеролог Сергей Вялов рассказал, что порция творога вечером запускает ряд положительных изменений в организме. Врач рекомендовал есть творог жирностью 5–9% по 100–200 г в день. Что даст эта привычка? Творог на 70% состоит из казеина — медленного белка, который усваивается в течение нескольких часов. По словам Вялова, порция творога, съеденная за 30–60 минут до сна, помогает поддерживать синтез мышечного белка всю ночь...

Творог долго был моим “святым ужином”. Белок, кальций, минимум калорий — ну идеальный же вариант перед сном! Я с удовольствием ела его на ночь с ложкой мёда или парой орешков, веря, что делаю лучшее для фигуры и здоровья. Но потом стали происходить странные вещи. Я начала плохо засыпать — крутилась в кровати по часу. Появилось ощущение внутреннего напряжения, как будто тело не может “отключиться”. А утром — тяжесть в голове, вялость, будто и не спала вовсе. Оказалось, проблема — в твороге. И это не миф, а объяснимая физиология...