Доброго всем дня, милые дамы! Творог - самый спорный продукт в стане худеющих и тех, у кого есть проблемы с восприимчивостью к инсулину. Проблема в высоком Инсулиновом Индексе (ИИ) всей молочной продукции, кроме твердого сыра, да и творога, кстати, тоже. Давайте разберем это "ж-ж-ж" по "косточкам" - для понимания. Инсулиновый Индекс (далее - ИИ) характеризует продукт питания с точки зрения инсулинового ответа на него. В ЧЁМ разница между Гликемическим Индексом продукта и Инсулиновым? Почему я заостряю...

Один из самых популярных продуктов для завтрака и не только — творог. Но какой выбрать? Например, 180 граммов творога из сетевого магазина стоят 36 рублей, а за 200-граммовую пачку из фермерского хозяйства придется отдать 167 рублей. Неужели он правда полезнее, натуральнее и вкуснее? Проверим! Для начала возьмем три образца: кроме дешевого и дорого, еще и творог средней ценовой категории. ТЕСТ НА СЫРНИКАХ Шеф-повар Сергей Андрейченко попробовал приготовить сырники из трех видов 9-процентного творога разных ценовых категорий...