В мире кулинарии существует множество традиций и приемов, которые, на первый взгляд, могут показаться странными или даже излишними. Одним из таких явлений, вызывающих вопросы у многих потребителей, является ярко-желтый цвет тушек кур, который мы часто видим на прилавках магазинов. Почему же производители прибегают к такому окрашиванию, и какие цели они преследуют? Давайте разберемся в этой "золотистой тайне" и раскроем все нюансы этого процесса. Чтобы понять, зачем красят кур, необходимо обратиться к истории и природным факторам...