Тушеная капуста может горчить из-за ошибок в приготовлении. Белокочанная капуста в холодное время года — это любимый продукт многих россиян. Она не только долго хранится, но и богата витаминами, а также прекрасно подходит для простых блюд. Для приготовления тушеной капусты достаточно иметь под рукой немного лука, морковки и растительного масла. Однако бывает, что даже при внешней привлекательности капуста разочаровывает легкой горчинкой, нарушающей гармонию вкуса. Рассмотрим, как можно избавиться от этого нежелательного привкуса...

В нашей стране очень много любителей замечательной, вкусной и невероятно полезной овощной культуры – капусты. Иногда можно столкнуться с неожиданной горчинкой в капусте, и это очень неприятно, но ещё хуже, когда эта горечь так чувствуется, что полностью портит приготовленное блюдо из этого овоща. Отчего же появляется горький вкус в капусте и что делать для исправления – об этом хочу рассказать подробнее. Основные причины возникновения горечи в капусте В любом кочане капусты кочерыжка (а временами...