Тунец — популярный ингредиент средиземноморской и азиатской кухонь. Несмотря на то, что тунец – это рыба его также относят к категории мясных продуктов.   «Морская телятина», так называют тунца шеф-повара, обладает необычным вкусом и подходит для приготовления множества блюд. Тунец богат полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые помогают сохранить молодость и красоту, а также необходимы для работы мозга. Тунец – источник белка и аминокислот, способных заменить мясо в рационе...

Тунец — крупная промысловая рыба семейства скумбриевых. Она активно двигается в воде и поэтому ее мышечная ткань максимально насыщена миоглобином. Он и делает цвет мякоти этой рыбы красно-розовым. Благодаря такому виду филе тунца нередко называют морской говядиной или телятиной, к тому же почти такой же питательной. Но почему эту рыбу запрещено есть детям до 5 лет? Чем хорош тунец Тунец в любом виде, готовом к употреблению, обладает изысканным вкусом и считается достаточно дорогим деликатесом. Эксперты...