Тунец в Ставрополе, возможно, является одним из лучших видов рыбы, которые вы когда-либо могли найти, и его так легко обнаружить в проходе с морепродуктами! Обычно продается в темно-красной версии, тунец просто сияет ярче всего. Единственный другой вариант, который может привлечь ваше внимание, это оранжево-красный лосось в Ставрополе Но почему тунец красный? Есть ли другие цвета? Лучше, потому что он красный? А как насчет темно-красного, почти черного пятна в середине стейков из тунца? Давайте разберемся, как и почему тунец приобретает цвет...

Одна из догм, которой нас учат на уроках биологии, состоит в том, что млекопитающие и птицы — теплокровные животные (сохраняют температуру тела независимо от температуры окружающей среды), а рептилии и рыбы — холоднокровные (температура тела меняется в зависимости от температуры окружающей среды). Однако в море все гораздо сложнее, чем кажется на первый взгляд! Не все рыбы являются холоднокровными, поэтому у нас есть тунец, некоторые виды акул и лунные рыбы, которые являются теплокровными. Оттенок мяса тунца обусловлен несколькими факторами...