Тунец в Ставрополе, возможно, является одним из лучших видов рыбы, которые вы когда-либо могли найти, и его так легко обнаружить в проходе с морепродуктами! Обычно продается в темно-красной версии, тунец просто сияет ярче всего. Единственный другой вариант, который может привлечь ваше внимание, это оранжево-красный лосось в Ставрополе Но почему тунец красный? Есть ли другие цвета? Лучше, потому что он красный? А как насчет темно-красного, почти черного пятна в середине стейков из тунца? Давайте разберемся, как и почему тунец приобретает цвет...

Горбуша или минтай? Тунец или камбала? Красное или белое? Филейную вырезку этих рыбёх вы различите запросто. Ведь мясо первых бывает красным, бордовым и оранжевым, а вторые выбирают благородную белизну. Почему? Всему виной образ жизни! Пока красномясые рыбы переплывают океаны вдоль и поперек, взбираются по рекам против течения, бьют рекорды скорости и бесконечно пытаются пополнить силы, беломясые выбирают терпеливое возлежание среди камней и вялые поползновения в сторону еды. Конечно, в первом случае рыбам нужно больше энергии...