Тяжелая крышка с характерным глухим стуком ложится на чугунный бок. В воздухе кухни сразу разливается густой аромат томленого мяса. В духовке стоит ровный жар. Блюдо медленно превращается в нечто мягкое и сочное. Это была одна из тех вещей которые не требовали постоянного внимания. Хозяйка могла спокойно заниматься другими делами пока еда готовилась сама. Утятница представляла собой массивную овальную посудину из толстостенного чугуна. Ее форма сильно отличалась от привычных круглых кастрюль или сковородок...