Три самых частых жалобы от тех, кто начинает домашнее сыроделие: сыр рассыпается при нарезке, даёт горечь на послевкусии или не тянется при расплавлении. Каждый раз это разная причина — и разный шаг, где что-то пошло не так. Разберём все три — честно и по делу. За 3 дня на бесплатных мастер-классах вы освоите технологию домашнего приготовления 7 сыров — брынзы, феты и других. 👉Бесплатная регистрация здесь Крошится сыр — значит, сгусток был пересушен или кислотность при варке вышла за норму...