Эту статью я написал в ответ на читательские упреки, которые время от времени появляются под моими рецептами десертов, приготовленных во фритюре. Обычные слова озабоченных полезным питанием подписчиков звучат примерно так “Все очень вкусно, но та-а-а-к вредно”...